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I segreti della Schiacciata

Avete presente quando c'è un qualcosa che vi piace un sacco ma che non vi viene mai veramente bene?
Ecco...la cosa da mangiare a cui non riesco a dire mai di no è la Schiacciata, bella salatina e unta...non direi mai basta!
Ed è proprio la Schiacciata il mio osso duro in cucina, non mi era mai venuta davvero, davvero buona. Venivano fuori queste focaccine unte e poco lievitate, dure come il porfido.
Ebbene, voi volponi avrete notato che sto parlando al passato...SIIII, perchè proprio in questo momento sto sbocconcellando il mio ennesimo pezzo di Schiacciata!
OLE' OLE'
Avevo letto su internet centinaia di ricette ma nessuna mi soddisfaceva a pieno e i risultati non erano incoraggianti, e il povero Lui si è mangiato non si sa quanta robaccia non lievitata bene.
Poi, come al solito, ho fatto di testa mia e ho unito a spizzichi e bocconi gli svariati consigli che ho letto e sentito ed Eureka...eccola!
E' LEI!
Partendo da pochi assiomi vado a riassumere cosa ho imparato:
- L…

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